Валентин Николов е роден на 15 октомври 2003 г. в София. Играе на позицията атакуващ полузащитник, като също може да се подвизава успешно и по крилата. Юноша на Локомотив София, като прави своя дебют едва на 15 години, с което счупва и рекорда на най-голямата легенда на клуба Атанас Михайлов – Начко за най-млад играч, носил “червено-черната” фланелка в официален двубой. През сезон 2022/2023 е преотстъпен на Миньор Перник, където записва минути, с които натрупва опит.